亞洲50最佳小吃!臺灣美食佔3席 CNN:沒喝過它不完整

亞洲50最佳小吃!臺灣美食佔3席 CNN:沒喝過它不完整

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CNN評選亞洲50佳小吃,臺灣珍珠奶茶、鹽酥雞、臭豆腐上榜。(示意圖/達志影像)

臺灣美食以其多樣性聞名於世,逛一圈夜市能夠嚐到各種平價美食,美國有線電視新聞網《CNN》24日評選亞洲50大街邊小吃,光臺灣就有3道美食出現榜單中,包括國民美食珍珠奶茶、鹽酥雞,以及臭豆腐。

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「沒有喝過珍珠奶茶,臺灣之旅不能算完整」首先點名的就是1980年代在臺灣誕生的珍珠奶茶,如今這項飲品已經出口全世界,並大受歡迎。CNN還提到,珍珠奶茶需要用特製吸管才能吸取黑色珍珠,且現在已經衍生出如Oreo、抹茶等更多樣的創意飲品,並提供客製冰塊跟甜度調整。

CNN評選亞洲50佳小吃,臺灣珍珠奶茶、鹽酥雞、臭豆腐上榜。(示意圖/達志影像)

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至於第二項榜上有名的美食,則是在臺灣也隨處可見「鹽酥雞」。CNN介紹,這道美食是雞肉裹上粉後二次油炸,使其更加酥脆並鎖住肉汁,在臺灣夜市十分常見。

而最後介紹的臺灣美食「臭豆腐」,其濃厚的味道來自浸泡發酵幾個小時,甚至到幾個月而成,之後再以烹燉、清蒸、燒烤或油炸等方式處理料理,並佐以臺式泡菜、辣椒醬或蒜蓉醬等調味進行口味搭配。

CNN評選亞洲50佳小吃,臺灣臭豆腐、珍珠奶茶和鹽酥雞等3美食上榜。(示意圖/達志影像)

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